O Burger Fest 2024, maior roteiro gastronômico de hambúrguer do Brasil, passou por Campo Grande/MS pela primeira vez e já fez história! Durante o mês de novembro, a cidade entrou no circuito do evento ao lado de outras quatro capitais e teve oito hamburguerias locais apresentando criações inéditas para a competição. O festival celebrou sua 19ª edição e contou com um ranking formado por 50 hamburguerias espalhadas pelo Brasil, incluindo estabelecimentos renomados de São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Mesmo competindo com casas tradicionais dessas grandes metrópoles, Campo Grande marcou presença com força. Dentre as hamburguerias participantes, sete conseguiram se classificar no ranking nacional – um feito que evidencia o crescimento e a qualidade do cenário gastronômico local.
A Búfalo Beef Burguer, localizada na Av. Capital, 36, que conquistou um impressionante 20º lugar na classificação geral, reforçando o conceito de “O Lendário Sabor Pantaneiro” e sua identidade gastronômica autêntica.
“Véio do Rio”: O hambúrguer que conquistou o Brasil
A Búfalo Beef Burguer apostou em um hambúrguer com sabor regional e ingredientes sofisticados para surpreender os jurados. A criação, batizada de “Véio do Rio”, trouxe uma combinação irresistível de pão de brioche selado na manteiga, hambúrguer de 180g de búfalo precoce, crispy de mandioca, crispy de carne soleada, molho do chef, mussarela de búfala, rúcula fresca, ketchup Heinz Bacon e cebola caramelizada. Como acompanhamento, o burger foi servido com batata rústica, temperada com sal, pimenta-do-reino e alecrim.
Uma hamburgueria com alma pantaneira
“Foi uma experiência incrível! Quando recebemos a notícia de que o Burger Fest viria para Campo Grande, sabíamos que essa era uma oportunidade única para mostrar o diferencial da nossa hamburgueria”, conta Daniel Borges Daniel, proprietário da Búfalo Beef Burguer.
“Nos dedicamos muito para criar um hambúrguer que não apenas fosse saboroso, mas que também trouxesse um pedaço da nossa cultura pantaneira para cada mordida. Ficarmos entre as 50 melhores hamburguerias do Brasil e, mais ainda, atingirmos o 20º lugar foi um grande orgulho para a nossa equipe.”
A inspiração para o “Véio do Rio” veio do desejo de criar algo autêntico e representativo da cultura pantaneira. “O nome foi inspirado nesse personagem emblemático, que simboliza a sabedoria e a essência do Pantanal. Ele representa a conexão entre os seres humanos e a natureza, e acreditamos que nossa cozinha também reflete essa ligação – ingredientes frescos, naturais e uma experiência única para o cliente”, explica Daniel.
Para o empresário, o sucesso no festival reforça a missão da hamburgueria de continuar inovando e aprimorando seus produtos. “Queremos expandir nossa marca, levar nossa proposta para mais pessoas e seguir mostrando que a carne de búfalo precoce harmonizada com mussarela de búfala e ingredientes regionais é um diferencial enorme. Também estamos planejando novidades para o cardápio e, quem sabe, futuras participações em eventos nacionais. Queremos que o **Brasil inteiro conheça o sabor autêntico da nossa gastronomia pantaneira!”
O futuro: Uma hamburgueria pantaneira para o Brasil inteiro
Dentro da identidade visual da Búfalo Beef Burguer, o Véio do Rio está presente na logo, reforçando a essência de “O Lendário Sabor Pantaneiro”. Além disso, o proprietário está estruturando um espaço experimental, que funcionará como um verdadeiro laboratório gastronômico. Dessa forma, novos conceitos poderão ser testados antes da expansão nacional da marca.
“Atualmente, estamos estudando dois formatos para levar essa experiência a outros estados: a franquia ou o licenciamento de marca. Inclusive, já estamos em conversa com um empresário de outra cidade do Estado, que demonstrou grande interesse em levar a Búfalo Beef Burguer para a cidade”, revela Daniel.
A proposta vai além de apenas vender hambúrgueres. A ideia é criar uma hamburgueria temática, inspirada na cultura e na gastronomia do Pantanal. Assim como já existem redes que remetem ao Texas ou até mesmo a super-heróis, a Búfalo Beef Burguer quer exaltar a riqueza pantaneira.
“O Pantanal é conhecido no mundo inteiro, e queremos fazer jus a essa riqueza cultural e gastronômica. Por isso, os nossos burgers têm nomes inspirados na novela Pantanal, que marcou gerações no Brasil: Juma Marruá, Véio do Rio, Pantaneiro, Búfalo Bacon, entre outros. Dessa maneira, conseguimos reforçar nosso compromisso de levar a experiência pantaneira para os amantes de hambúrguer em todo o país”, destaca Daniel.
Serviço:
Bufalo Beef Burger – Av. da Capital, 36
Instagram: @bufalobeefburguer
Delivery: (67) 99806-2669
