Segundo dados da ONU e do IBGE, o Brasil desperdiça cerca de 46 milhões de toneladas de alimentos por ano. Esse volume representa aproximadamente 30% da produção nacional.
Além disso, o país ocupa a 10ª posição mundial em desperdício, o que evidencia uma contradição dolorosa: enquanto toneladas de comida vão para o lixo, muitas famílias ainda enfrentam dificuldades para garantir o básico à mesa.
Por isso, campanhas como “Menos Desperdício é mais comida no prato” ganham relevância. Elas aproximam o tema da rotina das pessoas, fortalecem o consumo consciente e incentivam mudanças simples, porém poderosas, no dia a dia.
Degustação mostra que talo e casca também viram receita
Durante a ação no Comper Itanhangá, os clientes provaram receitas preparadas com partes dos alimentos que, na maioria das vezes, iriam direto para o lixo. A equipe apresentou, por exemplo, um molho pesto feito com talos de brócolis e manjericão, além de um doce de banana preparado com o fruto bem maduro.
A proposta mostrou que o aproveitamento integral não exige técnicas complexas. Pelo contrário: com orientação correta, criatividade e informação, qualquer cozinha pode se tornar mais sustentável.
Os clientes não apenas degustaram as receitas. Muitos fizeram perguntas, anotaram dicas e até voltaram às gôndolas para comprar brócolis e manjericão, decididos a reproduzir o pesto em casa.
“Produtos que iriam para o lixo viram novas receitas”
Para a nutricionista do Grupo Pereira, Thaísa Braz, o engajamento do público confirmou o acerto da campanha “Menos Desperdício é mais comida no prato”.
“Produtos que poderiam ir para o lixo aos olhos de muitos, conseguimos aproveitar e criar receitas novas”, destacou.
Além disso, Thaísa reforçou que o trabalho educativo faz diferença. Quando o cliente entende o valor nutritivo de talos, cascas e partes menos usadas, ele passa a enxergar o alimento de forma mais completa. Dessa forma, o desperdício diminui e a alimentação melhora.
Sesc Mesa Brasil atua contra fome e desperdício
Parceiro da ação, o Sesc Mesa Brasil é hoje a maior rede privada de bancos de alimentos da América Latina. O programa coleta alimentos que perderam valor comercial, mas continuam próprios para consumo, e os destina a instituições que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Além da doação, o Mesa Brasil investe forte em ações educativas, como oficinas, palestras e orientações nutricionais. Assim, o programa combate a fome, reduz o desperdício e fortalece a segurança alimentar, sempre com foco na cidadania e no respeito à dignidade das pessoas.
Pequenas mudanças geram grande impacto na rotina
A campanha “Menos Desperdício é mais comida no prato” reforça o compromisso dos Supermercados Comper com a responsabilidade social e a sustentabilidade. A cada ação, mais consumidores entendem que cascas, talos e sobras podem render novas refeições.
Por isso, o convite vai além do dia da campanha. A ideia é inspirar famílias a reaproveitar, planejar melhor as compras, armazenar de forma correta e valorizar cada alimento. Dessa forma, menos comida vai para o lixo e mais comida chega ao prato de quem precisa.
