Na noite da última quarta-feira (23), o chef Edu Rejala, do Chez Rejala – Sushi e Frutos do Mar, promoveu uma verdadeira celebração da alta gastronomia no rooftop do Jardim Central. O evento foi exclusivo e teve como propósito apresentar o seu renomado menu Nikkei para eventos.
Menu Nikkei como protagonista
O jantar combinou sabores das culinárias japonesa, peruana e mediterrânea, resultando em uma experiência sensorial marcante. O convite, intitulado “Open Sushi – Uma noite Nikkei com o Chef Edu Rejala”, já anunciava a proposta da noite: provocar os sentidos por meio de texturas, cores e sabores que contam histórias.
Gastronomia como experiência
A mesa foi um espetáculo à parte. Contava com sushis artesanais, ceviches, molhos exclusivos e pratos autorais. A apresentação detalhada de cada item, aliada à harmonização dos ingredientes, reforçou a proposta de oferecer um jantar sofisticado e memorável.
“Essa noite foi pensada para mostrar o que fazemos com excelência: gastronomia com identidade, feita para encantar. O menu Nikkei traduz nossa essência. Poder compartilhar isso com pessoas que valorizam o sabor como forma de expressão foi uma honra.” – Edu Rejala
Lembrança viva e simbólica
Ao final da noite, os convidados receberam uma lembrança delicada e cheia de significado: uma kokedama da @aiquekokedama. A técnica japonesa envolve a planta em uma bola de musgo, formando uma peça viva, simbólica e que traz natureza e serenidade aos ambientes. Por isso, a escolha da lembrança reforçou o cuidado com os detalhes e o carinho da equipe com seus convidados.
