O Selo Made in Pantanal foi criado para fortalecer negócios que representam o território com autenticidade. Para receber a chancela, o empreendimento precisa manter formalização ativa e atuar em setores como artesanato, alimentos, bebidas e moda autoral. Assim, o selo garante mais credibilidade e amplia o alcance desses produtores ao destacar a origem pantaneira dos produtos.
Henrique celebrou a conquista com orgulho. Segundo ele, o reconhecimento reforça a força da gastronomia local. “Temos a alma do Pantanal. Com esse apoio rompemos barreiras e enfrentamos desafios em nível local, nacional e global”, destacou o chef.
A iniciativa ainda amplia a visibilidade dos profissionais participantes, que passam a integrar a plataforma oficial do projeto. Dessa forma, novos mercados se abrem para quem transforma tradição em valor e inovação.
Gastronomia pantaneira ganha voz com Henrique Soares
Conhecido por unir técnica, coragem e criatividade, Henrique Soares vem conquistando espaço na gastronomia sul-mato-grossense. Ele trabalha com cortes exóticos — como jacaré, avestruz, pato e codorna — e desenvolve hambúrgueres autorais com identidade pantaneira.
As criações são apresentadas em eventos e feiras abertas de Campo Grande, como a Feira do Bosque da Paz. O espaço já virou ponto de encontro para quem busca sabores intensos e experimentações que refletem o espírito do Pantanal.
A carreira de Henrique reúne conquistas expressivas. Ele ficou entre os cinco melhores assadores do mundo no World Barbecue Championship 2024, no Uruguai, e garantiu vaga no Pan-Americano de Churrasco. Um dos momentos mais comentados foi o burger servido dentro de uma casca de ovo de avestruz, prato que surpreendeu o público e viralizou entre os apaixonados por carne.
Protagonismo pantaneiro que atravessa fronteiras
Com a HS Gastronomia, Henrique leva a culinária pantaneira a novos horizontes. Ele trabalha para mostrar que o bioma é fonte inesgotável de sabores, histórias e técnicas. Cada prato traduz rusticidade, afeto e ousadia — características que definem o modo de viver e cozinhar no Pantanal.
O Selo Made in Pantanal reforça esse compromisso e fortalece iniciativas que elevam o território ao protagonismo que merece. Assim, a gastronomia local ganha solidez, visibilidade e reconhecimento nacional.
