O Festival de Inverno de Bonito começou nesta quarta-feira, 20 de agosto, e promete unir música, arte e gastronomia até o dia 24. Entre as atrações, o chef Henrique Soares assume papel de destaque. A convite da Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul, ele servirá artistas e autoridades, incluindo o governador Eduardo Riedel.
Menu exclusivo para artistas e autoridades
Durante os dias de festival, Henrique prepara pratos que valorizam os sabores do Pantanal. Ele apresentará o varal pantaneiro, que inclui cortes de avestruz, pacu, pintado e também a tradicional costelada. Para o governador, o cardápio terá ainda um buffet pantaneiro especial, combinando carnes exóticas e pratos regionais. Assim, a gastronomia se torna parte da experiência cultural do evento.
Quiosque aberto ao público
Enquanto os artistas provam receitas exclusivas, o público poderá conhecer o trabalho do chef no quiosque gastronômico instalado na área do festival. O espaço oferecerá burgers artesanais e comidas exóticas. Dessa forma, visitantes vivenciam uma amostra do estilo inovador de Henrique, que mistura tradição e ousadia em cada prato.
Chef com reconhecimento internacional
Henrique Soares é conhecido por valorizar proteínas incomuns, como jacaré e avestruz, além de cortes típicos da região. Sua técnica do Varal Pantaneiro já se tornou marca registrada, chamando atenção pelo modo de defumar carnes em uma estrutura elevada sobre a brasa. Artistas como o cantor João Gomes já experimentaram suas criações e elogiaram a ousadia gastronômica. Portanto, sua participação no Festival de Inverno de Bonito reforça a proposta de oferecer experiências únicas ao público.
Festival que celebra Bonito e o MS
O evento, que vai até 24 de agosto, recebe grandes nomes da música brasileira, como Elba Ramalho, Maestro Spok, Titãs, Samuel Rosa, Jorge Aragão e Guilherme & Santiago. Além disso, o festival traz programação cultural diversificada, com artes visuais, dança, teatro e ações de sustentabilidade, consolidando-se como um dos maiores encontros multiculturais do Centro-Oeste.
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