A Cozinha Show do Prospera MS começa hoje, dia 5, e segue até domingo, 8 de fevereiro, no estacionamento da Feira Central, em Campo Grande, reunindo chefs renomados, aulas e degustações gratuitas, porque aposta na gastronomia como ferramenta de identidade, desenvolvimento econômico e valorização da agricultura familiar.
Gastronomia como encontro, cultura e pertencimento
Antes de tudo, a Cozinha Show nasce do entendimento de que comida é memória, afeto e conexão. Por isso, integra a programação do Prospera MS, feira idealizada pela senadora Soraya Thronicke, com o objetivo de aproximar o campo da cidade e fortalecer quem vive da terra.
Durante quatro dias, chefs preparam pratos ao vivo com ingredientes acessíveis, encontrados nas feiras e produzidos pela agricultura familiar de Mato Grosso do Sul. Assim, além de ensinar técnicas, o espaço estimula o consumo consciente e movimenta a economia local.
Segundo o chef Zeca Amaral, que integra o elenco fixo, cada receita carrega identidade. “A Cozinha Show é uma vitrine da nossa cultura. Trabalhar com ingredientes regionais é respeitar a história e quem produz no campo”, destaca. Dessa forma, a gastronomia se torna linguagem de valorização social.
Além disso, o público acompanha todo o processo, aprende novas possibilidades de preparo e descobre como produtos locais podem ganhar releituras criativas e contemporâneas.
Sabores regionais e chefs convidados
Ao longo da programação, o público confere pratos que unem tradição e inovação. Entre eles estão a Parmegiana Pantaneira, feita com carne de jacaré, o bolinho de feijoada, o arroz de pintado às natas e o Macabuco, que mistura macarrão e ossobuco em homenagem ao sobá, prato símbolo do Estado.
Enquanto isso, a diversidade de chefs amplia as experiências. Thiago Gatto, participante do MasterChef Brasil, reforça que cozinhar vai além da técnica. “Não é só alimentar. É surpreender e aquecer o coração”, afirma.
Já Jeffershon Pinheiro, do Villa Itália, em Naviraí, leva ao público sua experiência com massas e risotos, mostrando como a gastronomia também impulsiona o empreendedorismo regional. Além dele, participam Flaviany Leite, pesquisadora da gastronomia portuguesa e integrante do Slow Food Pantanal, e Tia Zélia, baiana radicada em Brasília, conhecida por uma cozinha carregada de afeto.
As aulas da Cozinha Show começam sempre às 17h. Antes disso, a partir das 16h, acontece a Cozinha Infantil, comandada pela chef mirim Isadora Pinheiro, com atividades gratuitas que ensinam crianças a cozinhar de forma lúdica e educativa.
Muito além da cozinha: feira, música e convivência
Além da gastronomia, o Prospera MS reúne 114 expositores em 50 barracas, todos da agricultura familiar. Dessa maneira, o evento gera empregos diretos e indiretos, promove capacitações técnicas e fortalece o empreendedorismo rural.
A senadora Soraya Thronicke destaca que a Cozinha Show traduz a essência do projeto. “Valorizar a culinária é valorizar quem produz, quem empreende e quem mantém vivas as tradições do nosso Estado”, afirma.
Enquanto isso, a programação cultural completa a experiência com shows noturnos. Passam pelo palco Sampri, Thales Belchior, João Haroldo e Betinho, além de Marlon Maciel e João Paulo e Santhiago. Para as famílias, há ainda parque inflável, pipoca e algodão-doce, criando um ambiente acolhedor.
Assim, ao unir comida, cultura, capacitação e lazer, o Prospera MS reafirma seu papel como uma das maiores ações de desenvolvimento social e cultural de Mato Grosso do Sul.
