O Dia Nacional do Queijo, comemorado em 20 de janeiro, é uma data que celebra a paixão do brasileiro por essa iguaria tão versátil. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como ingrediente especial em pratos elaborados, o queijo é unanimidade à mesa. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Queijo (Abiq), o consumo médio anual por pessoa no Brasil é de 5,8 quilos.
Benefícios do queijo na alimentação
Além de agradar diferentes paladares, incluir queijo na dieta pode trazer benefícios à saúde, especialmente quando consumido com moderação. Por exemplo:
- Queijos brancos (como ricota, minas e búfala) possuem menos gordura e colesterol, sendo mais leves para o organismo.
- Queijos amarelos (como parmesão, provolone e prato) são mais gordurosos, mas também ricos em cálcio e proteínas.
Os queijos fornecem nutrientes essenciais, como cálcio, fósforo, magnésio e vitaminas A e B, que contribuem para a saúde óssea e o fortalecimento do organismo. No entanto, apenas uma a duas fatias por dia já são suficientes para aproveitar os benefícios sem exageros.o organismo. Apenas uma a duas fatias por dia já são suficientes para obter os benefícios.
Alternativas para intolerantes à lactose
Para quem tem intolerância à lactose ou à caseína, a boa notícia é que já existem versões adaptadas no mercado. Redes como o Fort Atacadista e o Comper oferecem opções como LacFree, Vitalatte e GranMestri, permitindo que todos aproveitem a data sem preocupação.
A tradição do queijo no Brasil
Embora o queijo tenha origens antigas e seja produzido em mais de 400 tipos na França, o Brasil também se destaca. As regiões mineiras da Serra da Canastra, Serra do Salitre e Cerro são reconhecidas mundialmente, com selos de Indicação de Procedência (IP) que atestam sua qualidade.
Em 2023, queijos brasileiros conquistaram 57 medalhas no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours, na França, incluindo cinco super ouros, a maior premiação do evento. Este ano, o prestigiado concurso acontecerá em Minas Gerais, reforçando o papel do Brasil como referência na produção de queijos artesanais.
Onde encontrar em Campo Grande
Para quem deseja comer muito queijo no Dia Nacional do Queijo, as lojas do Fort Atacadista e do Comper em Campo Grande são uma ótima escolha. Além de diversas marcas e opções de queijos, os clientes Vuon Card podem aproveitar preços exclusivos.
Para completar a experiência, as lojas do Grupo Pereira também oferecem uma seleção especial de vinhos, incluindo rótulos exclusivos como os chilenos MaCool, Tubul, Paso Grande, Gryphoz e o português Mosaico, ideais para harmonizar com queijos.
