O Hamamatsu Sushi Club, em Campo Grande, apresenta a Experiência Omakase, um menu degustação em 16 passos conduzido pelo chef sushiman Wender Carlos, formado pela Nagoya Sushi School. A proposta exige reserva com dois dias de antecedência e oferece uma imersão personalizada, baseada nos peixes frescos disponíveis e nas preferências do cliente.
Mais do que um jantar, trata-se de confiar nas mãos do chef e viver uma experiência única no balcão.
Omakase: confiança, técnica e frescor
Omakase significa, literalmente, “confio em você”. No universo da alta gastronomia japonesa, isso quer dizer que o cliente entrega ao chef a criação do menu. No Hamamatsu Sushi Club, essa confiança se transforma em um roteiro sensorial cuidadosamente planejado.
Antes da experiência, o chef conversa com o cliente. Pergunta quais pescados ele prefere. Em seguida, cria um percurso gastronômico exclusivo, alinhando gostos pessoais com os ingredientes mais frescos do dia.
O menu é servido em 16 passos. A sequência conduz da entrada à finalização, passando por cortes especiais, técnicas tradicionais e apresentações autorais. Cada prato é explicado no momento do serviço. Assim, o cliente entende a escolha dos ingredientes, o tipo de corte e a técnica aplicada.
A vivência acontece no balcão, promovendo proximidade entre chef e convidado. Essa interação valoriza a técnica e transforma o jantar em uma verdadeira aula prática sobre cultura japonesa.
Além disso, a formação do chef Wender Carlos na Nagoya Sushi School reforça o compromisso da casa com autenticidade e excelência técnica.
Com a Experiência Omakase, o Hamamatsu Sushi Club amplia seu posicionamento gastronômico na capital. A proposta une frescor, tradição e exclusividade em um formato que privilegia qualidade e personalização.
Faça a sua reserva e vá viver essa experiência!
WhatsApp: (67) 9 9336-1040
