O Residenza Restaurante completa seu primeiro ano de funcionamento em Campo Grande. Localizado na Rua da Paz, esquina com a Rio Grande do Sul, no Jardim dos Estados, o espaço se consolidou como referência em experiências gastronômicas que unem sofisticação, brasilidade e identidade regional.
Destaques do novo cardápio
Para marcar a data, o proprietário Henrique Fracalanza Corrêa apresenta o novo menu, assinado pelo Chef Esteves. A proposta inclui uma carta de drinks exclusiva e seleção de vinhos escolhidos para harmonizar com pratos que celebram a diversidade cultural do Estado. Os apreciadores de uma bela gastronomia podem desfrutar desse novo menu a partir de hoje, 1º de outubro.
O cardápio valoriza cortes na brasa, acompanhados de risotos, massas, saladas e purês. Entre os destaques, estão ancho, picanha, T-bone, cupim defumado, carne de sol e costela minga prensada, além de opções com pescados como salmão, bacalhau, camarões e pirarucu.
As entradas e sobremesas trazem ingredientes regionais como castanha de barú, queijo nicola, mandioca ouro, guariroba e pescados do cerrado pantaneiro.
Receitas afetivas e memória familiar
Uma das novidades é a seção “Receitas Residenza”, que reúne pratos da avó Dina, da mãe Lenise e de amigas próximas. Segundo Henrique, a ideia é aproximar o restaurante da comunidade e valorizar a tradição familiar:
“Este novo cardápio homenageia nossas raízes, trazendo receitas que fazem parte da minha história.”
A história da casa
O Residenza ocupa uma casa com 55 anos de memórias, construída pelo pediatra Juvenal Alves Corrêa Neto e pela pedagoga Lenise Fracalanza. Sob a gestão de Henrique, o espaço preserva a essência da família, unindo arquitetura colonial com elementos industriais projetados pela Office 134.
Serviço
Endereço: Rua da Paz, nº 442 – esquina com Rio Grande do Sul, Jardim dos Estados, Campo Grande – MS
Site: www.residenzarestaurante.com.br
Reservas: +55 (67) 99984-0442
Instagram: @residenzarestaurante
Horários: Terça a Sexta, almoço executivo das 11h30 às 14h30 | jantar, das 18h às 23h
Sábado, das 11h às 23h+
Domingo, das 12h às 15h
