Mato Grosso do Sul entrou oficialmente na rota nacional da gastronomia com o início da 20ª edição do Festival Brasil Sabor, promovido pela Abrasel no MS. O evento acontece de 14 de maio a 14 de junho e reúne restaurantes de Campo Grande, Bonito, Dourados, Rio Brilhante, Corumbá, Ponta Porã e Três Lagoas em uma grande celebração da culinária brasileira, tendo como tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”.
Ao longo de um mês, os restaurantes participantes transformam seus cardápios em verdadeiras experiências gastronômicas. Além disso, o festival amplia o olhar sobre a culinária sul-mato-grossense, conectando ingredientes regionais, criatividade e diferentes estilos de cozinha em um mesmo circuito.
Mais do que movimentar bares e restaurantes, o Brasil Sabor reforça o papel da gastronomia como ferramenta de cultura, turismo e desenvolvimento econômico. Nesse contexto, o evento também fortalece a identidade culinária regional e aproxima o público das histórias construídas dentro de cada cozinha.
Segundo o presidente da Abrasel no MS, João Francisco Denardi, o festival cria uma oportunidade importante para valorizar os estabelecimentos participantes e impulsionar o setor gastronômico no Estado.
“A gastronomia sul-mato-grossense tem uma grande diversidade de sabores, ingredientes e propostas. Durante a realização do festival, os clientes poderão experimentar os pratos e ainda desfrutar dos diferenciais que cada estabelecimento oferece”, destacou.
Restaurantes transformam pratos em experiências
Entre os participantes desta edição está o Chez Rejala, restaurante conhecido por unir gastronomia oriental, criatividade e experiência sensorial. Neste ano, a casa apresenta ao público o “Poke Sophia Tai”, prato escolhido especialmente para representar o restaurante no festival.
Para o chef Edu Rejala, o Brasil Sabor se consolidou como um espaço importante de valorização da gastronomia regional e do trabalho desenvolvido pelos restaurantes participantes.
“A cada ano vejo o quanto os participantes e a Abrasel se empenham em fazer, cada vez mais, uma mostra trazendo o melhor de suas operações. Pra mim, isso é o nosso Brasil Sabor. É o momento das estrelas de cada casa brilharem ainda mais”, afirma o chef.
A fala reforça justamente o espírito do festival, que vai além da degustação de pratos. Ao mesmo tempo, o evento funciona como vitrine para chefs, cozinhas autorais e operações gastronômicas que ajudam a construir a identidade culinária sul-mato-grossense.
Festival completa 20 anos valorizando cultura alimentar
Criado em 2006 a partir da união de festivais gastronômicos regionais, o Brasil Sabor se tornou um dos maiores eventos do segmento no país. Desde então, a iniciativa acompanha as transformações do mercado e o comportamento do consumidor, mantendo a proposta de aproximar o público dos restaurantes locais.
Além disso, o modelo híbrido consolidado após a pandemia permite que os pratos sejam consumidos tanto nos estabelecimentos quanto via delivery, ampliando o alcance da experiência gastronômica.
Durante o período do festival, os restaurantes participantes oferecem pratos exclusivos ou receitas já presentes nos cardápios, incentivando moradores e turistas a explorarem sabores, ingredientes e propostas diferentes em cada cidade participante.
Os 60 restaurantes sul-mato-grossenses participantes podem ser consultados no site oficial do festival e também nas redes sociais da Abrasel MS.
