Campo Grande entra na rota da gastronomia brasileira nos dias 14 e 15 de agosto. A cidade estreia no circuito Mesa Ao Vivo, que reúne alguns dos principais chefs do país e promove experiências voltadas à culinária, ao turismo e à cultura alimentar.
O Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo recebe toda a programação. Além disso, o público participa gratuitamente das atividades. No entanto, quem quiser acompanhar aulas e palestras precisa garantir vaga antecipadamente no site oficial.
Chefs de todo o Brasil
O circuito leva à Capital nomes como Rodrigo Oliveira, Jefferson Rueda, Ivan Ralston, Mara Salles, Ian Baiocchi, Lucas Corazza, Jessica Trindade, Flávia Quaresma, Marcos Livi e Cadu Evangelisti.
Ao mesmo tempo, chefs e pesquisadores de Mato Grosso do Sul apresentam ingredientes, receitas e tradições que ajudam a construir a identidade gastronômica do Estado.
Pantanal inspira a programação
Neste ano, o Mesa Ao Vivo adota o tema “Sabores do Mato Grosso do Sul: uma cozinha que nasce do Pantanal, das fronteiras e da biodiversidade”.
Assim, o evento destaca produtos regionais, técnicas tradicionais e pratos que nasceram da influência indígena, paraguaia, boliviana e pantaneira.
Segundo o chef e pesquisador Paulo Machado, a programação coloca Mato Grosso do Sul no centro da gastronomia nacional.
“O Mesa Ao Vivo reúne grandes chefs, produtores, pesquisa, cultura e educação gastronômica. Trazer esse encontro para Campo Grande representa uma oportunidade de mostrar ao Brasil toda a autenticidade da gastronomia sul-mato-grossense.”
Muito além da cozinha
Além das aulas, o circuito oferece a feira Farofa do Brasil, uma feira de vinhos nacionais, a experiência A Ferro e Fogo e a exibição do documentário “Mulheres da Fronteira – Uma Comitiva de Sabores pelo Pantanal”.
Antes da abertura oficial, a programação começa no dia 13 de agosto com a Pizza dos Chefs.
Depois, o público acompanha dois Jantares Magnos, que unem chefs convidados e restaurantes de Campo Grande.
Por fim, o circuito encerra a programação após dois dias dedicados à gastronomia, à cultura e à valorização dos sabores de Mato Grosso do Sul.
Para participar das aulas e palestras, é imprescindível fazer as inscrições pelo site www.MesaAoVivoMS.com.br (vagas limitadas)
