Você já comeu carne de búfalo?
Para muita gente, a resposta ainda é não. E é justamente essa curiosidade que o Búfalo Beef Burger pretende levar ao Festival Internacional da Carne, que acontece de 25 a 27 de setembro, no Parque Laucídio Coelho, em Campo Grande.
A hamburgueria está confirmada no evento e, neste ano, decidiu apostar em dois produtos.
Um deles é o Velho do Rio, hambúrguer que se tornou campeão de vendas da casa e coloca a carne de búfalo como protagonista.
A ideia é apresentar ao público uma proteína que ainda desperta curiosidade e mostrar que ela pode ir muito além do imaginário de quem nunca experimentou.
Do hambúrguer à linguiça
Além do Velho do Rio, o Búfalo Beef Burger levará novamente uma combinação já tradicional em sua participação no Festival da Carne: porção de linguiça acompanhada de chutney de abacaxi e pão de alho.
O contraste entre carne, doçura e cremosidade cria uma proposta diferente para quem pretende circular pelas estações gastronômicas do evento.
E essa será justamente uma oportunidade para comparar sabores e descobrir novas possibilidades em torno da carne de búfalo.
Até lá, fica a pergunta: você saberia diferenciar a carne de búfalo da carne bovina apenas pelo sabor?
