Pão, salsicha e molho. A combinação parece simples, mas ganhou tantas versões pelo mundo que conquistou até uma data própria. Nesta quarta-feira (9), o Dia do Cachorro-Quente é celebrado com uma promoção especial em Campo Grande.
Na Sabor de Mãe Dogueria, crianças de até 10 anos ganham um Hot Dog Raiz durante a ação desta quarta. A promoção é válida para quem for consumir no local.
A casa fica na Avenida Júlio de Castilho, 1947, e trabalha justamente com diferentes interpretações de um dos lanches mais populares do mundo.
Do carrinho para o mundo
A história do cachorro-quente passa pelos Estados Unidos do século XIX.
Foi nesse período que imigrantes alemães ajudaram a popularizar as salsichas no país. Depois, a combinação com pão ganhou espaço como uma opção prática para comer nas ruas.
Um dos nomes associados à popularização do lanche é Charles Feltman, imigrante alemão que começou a vender salsichas quentes no pão em Coney Island, em Nova York, no fim do século XIX.
A ideia era simples: servir a salsicha de uma forma que pudesse ser consumida com as mãos.
A partir daí, o cachorro-quente atravessou fronteiras e ganhou inúmeras adaptações.
Brasileiro deu seu jeitinho
E, claro, quando o cachorro-quente chegou ao Brasil, o brasileiro deu o seu jeitinho.
O pão e a salsicha continuaram como base. No entanto, dependendo da região, o lanche ganhou molho de tomate, milho, ervilha, queijo, bacon, batata palha e até purê de batata.
Em São Paulo, por exemplo, o purê virou uma das características mais conhecidas. Já em outras regiões, o molho de tomate assume papel importante.
Assim, o hot dog deixou de seguir uma receita única. Por aqui, cada cidade — e muitas vezes cada dogueiro — criou sua própria interpretação.
Três maneiras de comer
Na Sabor de Mãe, essa diversidade aparece em três propostas.
O Americano usa salsicha de 23 centímetros e segue uma linha mais enxuta, com poucos acompanhamentos e sem molho de tomate.
Já o Hot Dog Raiz recupera uma versão bastante familiar ao brasileiro: pão, salsicha e molho de tomate. Além disso, bacon e batata palha podem complementar o lanche.
A terceira opção é o Prensado, lançamento da casa.
Dessa forma, o cardápio passeia entre uma referência americana, a memória afetiva do cachorro-quente brasileiro e uma versão prensada.
Criança ganha Hot Dog Raiz
Para comemorar a data nesta quarta-feira, a Sabor de Mãe escolheu justamente o Raiz para a promoção.
Crianças de até 10 anos ganham um Hot Dog Raiz ao visitar a Dogueria para consumo no local.
A ação acontece somente nesta quarta-feira (9).
Por isso, além da curiosidade histórica, o Dia do Cachorro-Quente vira uma desculpa para reunir a família em torno de um lanche que atravessou gerações — e que, no Brasil, ganhou um jeito muito próprio de ser servido.
Serviço
Dia do Cachorro-Quente – Sabor de Mãe Dogueria
Quando: quarta-feira, 9 de setembro
Promoção: crianças de até 10 anos ganham um Hot Dog Raiz
Condição: consumo no local
Onde: Sabor de Mãe Dogueria
Endereço: Avenida Júlio de Castilho, 1947 – Campo Grande
Instagram: @sabordemaedogueria
