Depois de um período fechada, a LA Burgez reabriu as portas há cerca de três meses, com uma proposta renovada e cheia de personalidade. Eriel Almada, que era cliente fiel da hamburgueria há cinco anos, decidiu assumir o negócio ao saber que o antigo proprietário colocaria o ponto à venda.
“Quando descobri que o André estava vendendo, não pensei duas vezes. Eu sempre gostei da marca, e ela tem muito a ver comigo. Morei um tempo em Los Angeles, e o nome LA, de Los Angeles, me representa”, conta o novo dono, que traz agora sua própria visão para o cardápio e para o ambiente aconchegante e rústico da casa.
Um hambúrguer com sotaque sul-mato-grossense
Para o Burger Fest, Almada criou um lanche exclusivo que exalta uma das carnes mais queridas do estado: o cupim. O hambúrguer é preparado com 150 gramas de cupim moído, grelhado na chapa e montado com maionese verde de alho tostado, ketchup picante, ketchup de bacon, cebola caramelizada com melaço, queijo provolone e, claro, bacon crocante.
“A gente queria algo que remetesse ao defumado, ao churrasco, à nossa cultura. E o cupim é a cara do Mato Grosso do Sul”, explica Almada.
A carne, no entanto, exigiu dedicação: “Foi difícil encontrar um açougue que moesse só o cupim. Precisei pesquisar bastante, mas valeu a pena pelo resultado final.”
Expectativa para o ranking nacional
Com a fusão de sabores e a valorização da identidade regional, Eriel acredita que a LA Burgez tem grandes chances de se destacar entre as melhores do país. “Mesmo sendo nosso primeiro festival sob nova direção, o lanche entrega uma experiência completa. Os molhos Heinz foram fundamentais para realçar cada camada de sabor”, destaca.
O empresário reforça que a expectativa é positiva e que participar do Burger Fest representa uma nova fase para o negócio. “É um desafio e uma vitrine. Quero mostrar que a gastronomia sul-mato-grossense pode surpreender o Brasil.”
Onde encontrar
A LA Burgez está no início da Rua Vitório Zeola, no bairro Carandá Bosque, em Campo Grande. O local, com ambiente rústico e acolhedor, oferece uma experiência gastronômica descontraída. O hambúrguer do festival está disponível durante todo o período do Burger Fest, e vale a visita para quem quer provar um lanche com alma pantaneira. Após o festival, o destino dele está incerto.
Mais informações no Instagram @laburguez. E você pode votar no hambúrguer que mais te conquistou. Acesse www.burgerfest.com.br
