O mar e o sabor tropical invadem Campo Grande nesta terça-feira (7) com a segunda edição da Sea Party, evento gastronômico comandado pelo chef Edu Rejala. A experiência acontece no Rooftop do Jardim Central e promete transportar o público para uma verdadeira imersão nos sabores do Caribe.
A nova edição, batizada de “Edição Caribe”, traz uma proposta ainda mais ousada: unir a autenticidade da culinária latina com o conceito open ilha gastronômica, no qual os convidados podem circular livremente e degustar diferentes pratos e texturas.
“Será um evento para no máximo 60 pessoas. Quero que cada um viva uma experiência completa e bem organizada. Mesmo com a limitação do público, a ideia é entregar qualidade e autenticidade”, comenta Rejala.
Inspiração vinda do mar
A ideia da Sea Party nasceu das experiências que o chef realiza em eventos privados. “Sempre gostei de montar ilhas gastronômicas nas casas dos clientes, com cores, texturas e sabores que contam histórias. Quis trazer isso também para o público”, explica.
A inspiração para a temática caribenha surgiu após uma viagem à ilha de San Andrés, na Colômbia. “Lá eu descobri uma mistura incrível de culturas e temperos. É uma cozinha alegre, colorida e cheia de vida. Trouxe essa energia para o evento”, revela.
Menu com identidade e tradição
O cardápio da Sea Party combina pratos típicos de países como Colômbia, Venezuela e México. Entre as opções estão ceviches, pokes, montaditos, arepas e arroz de mariscos — todos com assinatura e curadoria do chef.
“O menu foi pensado para mostrar a diversidade do Caribe. Teremos pratos preparados por profissionais venezuelanos, como as autênticas arepas com frango, abacate e coentro. Também trago receitas que aprendi com meu mentor, o chef colombiano Dagoberto Torres, dono do restaurante Baru, premiado com Estrela Michelin”, destaca Edu.
Um dos destaques é o montadito, um patacones de banana-da-terra com atum e molho sweet chili. “É uma explosão de sabor e representa bem essa fusão de cultura e técnica”, completa.
Uma experiência “open ilha”
A proposta open ilha gastronômica transforma o jantar em um momento interativo. Os convidados poderão se servir à vontade, experimentando pequenas porções de diferentes preparos.
“É uma experiência leve e divertida. A pessoa pode pegar uma tacinha de ceviche, depois um poke, uma montadita, uma arepa… Tudo com liberdade, como se estivesse em uma praia do Caribe”, descreve o chef.
Segundo ele, o objetivo é que o público sinta-se parte da experiência. “Quero que as pessoas mergulhem nessa cultura e sabores, com autenticidade e frescor. Essa edição é sobre se divertir e se surpreender.”
Um evento para saborear e celebrar
Com uma estrutura intimista e ambientação tropical, a Sea Party deve reunir amantes da gastronomia e da boa música. “Definiria essa edição em uma palavra: diversão. Vamos cozinhar com autenticidade, emoção e expressão — e quero que cada convidado sinta isso em cada garfada”, resume Edu.
