A saga gastronômica do O Bracht pelo 4º Festival do Hambúrguer de Mato Grosso do Sul continua a todo vapor. Depois de visitar algumas das hamburguerias participantes antes da abertura oficial do evento, chegou a hora de experimentar os lanches diretamente no festival, que acontece até este domingo (31), no estacionamento do Bioparque Pantanal. A parada da vez foi no estande da Pro Burger, marca que completa dez anos em 2026 e que participa pela segunda vez do maior encontro hamburgueiro do Estado.
Com duas opções desenvolvidas para agradar públicos diferentes, a Pro Burger aposta em uma filosofia simples: fazer o básico com excelência. E, ao que tudo indica, a estratégia continua funcionando.
Um exclusivo criado para o festival
A grande novidade da Pro Burger para esta edição é o Prozinho Sour, criado especialmente para o festival e comercializado por R$ 30.
O lanche leva hambúrguer de 140 gramas, queijo cheddar, cebola branca chapeada, bacon em bits e um sour cream autoral produzido pela própria casa. O diferencial está justamente no molho, que recebe um toque de hortelã e entrega uma experiência levemente refrescante, algo pouco comum quando o assunto é hambúrguer.
O resultado é um sanduíche equilibrado, saboroso e surpreendente na medida certa. Sem exageros, o Prozinho Sour mostra que criatividade nem sempre precisa vir acompanhada de combinações extravagantes.
O sucesso da casa também esta presente
Já para quem prefere apostar em um clássico consagrado, a Pro Burger levou ao festival o Cream Bacon, vendido por R$ 40.
O hambúrguer reúne burger de 140 gramas, queijo cheddar, bacon cortado em tiras, cream cheese Catupiry, alface, tomate e pão de gergelim. É aquele tipo de lanche que não tenta reinventar a roda, mas entrega exatamente o que promete: sabor, equilíbrio e generosidade.
Segundo o empresário Luan Garcia, proprietário da marca, a proposta da Pro Burger segue uma linha muito clara.
“Esse cardápio não tem ideias mirabolantes. Gostamos do simples que é gostoso e dá certo. O básico bem-feito é imbatível”, afirma.
A expectativa para o festival também é fortalecer ainda mais o reconhecimento da marca junto ao público campo-grandense.
“Esperamos que mais pessoas conheçam a Pro Burger durante o festival. Hoje temos duas unidades e queremos que os visitantes se encantem com o sabor dos nossos lanches. O festival é uma grande vitrine para mostrar aquilo que fazemos todos os dias”, destaca Luan.
A história da Pro Burger começou em 2016, em um pequeno trailer na Avenida Mato Grosso. Desde então, a hamburgueria cresceu e se consolidou como uma das referências do segmento em Mato Grosso do Sul. Atualmente, a marca conta com unidades na Avenida Júlio de Castilho e na Avenida Bom Pastor.
Além disso, a paixão pelo hambúrguer vem de família. Luan cresceu acompanhando a trajetória da mãe, Dona Délia, uma das pioneiras da época dos trailers da Avenida Afonso Pena, onde dividia espaço com nomes tradicionais da gastronomia de rua da Capital.
Enquanto a saga do O Bracht continua pelos corredores do festival, uma coisa já ficou evidente: a Pro Burger entende que, muitas vezes, o segredo de um grande hambúrguer está justamente em fazer o simples de forma impecável.
O festival acontece ainda hoje e amanhã, das 12h às 22h30.
